Ototrend

Trattoria Bellini to najnowsza restauracja Magdy Gessler, jednej z najlepszych warszawskich restauratorek. Skosztujemy tu dań kuchni włoskiej.

Wystrój:
Nowa restauracja to smak Włoch w samym sercu Warszawy. To ponad 600 m² powierzchni – kilka pomieszczeń, każde z innym typowym elementem wystroju. W powietrzu unosi się charakterystyczny zapach ziół, przemieszany z zapachem świeżo wypiekanej na oczach gości pizzy.

Nowa restauracja to smak Włoch w samym sercu Warszawy. W powietrzu unosi się charakterystyczny zapach ziół i pizzy.

Wianki z rozmarynu, białe kafle, włoskie szkło, drewno, klasyczne blaty stołów, wybór win, karta typowych dań domowej włoskiej kuchni sprawią, że już po chwili poczujemy się jak byśmy znaleźli się ponad 1600 km stąd, w samym centrum Toskanii.

Kucharze z restauracji spędzili tam kilkadziesiąt godzin pod surowym okiem włoskiego maestro sztuki kulinarnej w małej miejscowości Volterra słynącej z wydobycia soli kamiennej i alabastru. Otrzymali wiele cennych wskazówek i poznali tajniki jak tworzyć prawdziwą włoską, regionalną kuchnię.

Menu:
W menu znajdą się potrawy kuchni neapolitańsko-toskańskiej jak np. grzanki z wiejskiego pieczywa z wątróbką i pietruszką lub z karczochami, regionalne wędliny, carpaccio wołowe, fazzoletti z sosem pesto, gnocchi z czterema serami czy pappardelle z ragout z dzika.

Znakiem rozpoznawczym Trattorii Bellini będą duże porcje i przystępne ceny. W karcie dań oprócz tradycyjnych włoskich dań znajdą się także potrawy przygotowane specjalnie dla dzieci, jak np. pizza z kremem czekoladowym.

Pełne menu

Nazwa jak koktajl:
Restauracja ukryta jest w gotyckich piwnicach kamienicy Krokodyla na Rynku Starego Miasta. Nazwa Bellini pochodzi od nazwiska słynnego malarza weneckiego epoki renesansu Giovanniego Bellini'ego oraz koktajlu Bellini. Przyjmuje się, że początek koktajlu to rok około 1934 – wtedy to właściciel weneckiego lokalu "Harry's Bar" – Giuseppe Cipriani zaczął po raz pierwszy sprzedawać wino musujące połączone z sokiem brzoskwiniowym.
 

Magda Gessler rekomenduje:
Moja babcia Włoszka wprowadzała mnie w tajemniczy pyszny świat włoskiego królestwa smaku. Zaszczepiła we mnie bakcyla do tradycyjnej kuchni włoskiej. Rano prowadziła mnie do ogrodu, garściami zrywała zioła, rozcierała je w ręku między palcami i kazała zgadywać: bazylia, tymianek czy rozmaryn? Z nią po raz pierwszy odkrywałam smak białych trufli.

To miejsce, gdzie wiecznie będzie słychać muzykę śpiew, brzdęk talerzy, gwar, zabawę i radość –  tak jak we Włoszech.

Pokazała mi piękno świeżych ziół, prostych potraw, dobrego, świeżego produktu wykonywanego ludzką pracą. Dlatego właśnie w mojej trattorii nie będzie wyszukanych nazw ani przepychu. Podziemne włoskie królestwo otwieram dla wszystkich. To miejsce, gdzie wiecznie będzie słychać muzykę śpiew, brzdęk talerzy, gwar, zabawę i radość –  tak jak we Włoszech.

Kontakt:
Trattoria Bellini
Rynek Starego Miasta 21
00-272 Warszawa
tel.: 022 831 02 02
www.restauracjabellini.pl

• « Powrót
• Zobacz więcej podobnych
• Dodaj do ulubionych
• Poleć
• Wydrukuj