Używaj korkociągu jak profesjonalista

Umiejętność otwierania wina nie jest skomplikowana. Prawidłowo wykonana czynność może natomiast zrobić wrażenie.

Poprawne serwowanie wina może być sztuką. Wszystko zaczyna się od odpowiedniego schłodzenia trunku (pisaliśmy o tym tutaj). Następnie przychodzi czas na otwarcie butelki. Jak to zrobić poprawnie? Oto szybki kurs, który z pewnością Ci pomoże.

Na początku należy pozbyć się sreberka, które okrywa korek. Tak zwany „kapturek” można usunąć używając noża lub zastosować specjalne urządzenie do jegoeleganckiego przycinania.

Najbardziej eleganckie, a zarazem najdroższe są tak zwane cęgi screwpull.

Gdy już mamy odsłonięty korek czas na użycie korkociągu. Na rynku dostępne jest kilka rodzajów tego sprzętu. Najpopularniejszym przyrządem kuchennym tego typu jest otwieracz w kształcie litery „T”. Jest on bardzo tani, ale niewygodny w użyciu, dodatkowo wymaga dużo siły. Spiralę urządzenia przykładamy prostopadle do powierzchni korka i wkręcamy ją do samego końca. Później ciągniemy rączkę do góry.

Wygodniejsze w obsłudze są korkociągi o nazwie screwpull. Działają one na zasadzie takiej, że elastyczna spirala chwyta korek i za pomocą obracającej się śruby wkręca się do środka. Następnie za pomocą rączek wyciąga się zatyczkę do góry. Dodatkowym walorem otwieraczy do wina tego typu jest ich ciekawy, nowoczesny i elegancki design.

Najbardziej eleganckie, a zarazem najdroższe są tak zwane cęgi screwpull. Przy pomocy tego otwieracza jedną ręką przytrzymuje się butelkę, a drugą wkręca spiralę do środka za pomocą specjalnej dźwigni. Wyjęcie zamknięcia następuje po odciągnięciu dźwigni z powrotem.

Gdy niestety korek się połamie masz dwa wyjścia. Pierwsze do spróbować wkręcić spiralę jeszcze raz. Drugie to wepchnięcie zatyczki do środka butelki – uważaj żeby się nie pochlapać.

Zobacz galerię przykładowych korkociągów, kliknij tutaj.